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Masa: 300g. de harina 0000 1 pocillo de café de aceite 1 pizca de sal Agua fría can.nec. 1 huevo Cubierta: 200
g. de queso tipo mar del plata, rallado grueso 100 g. de queso cremoso, cortado en cubos chicos 100 g. de queso crema 100
g. de jamón cocido picado
100 g. de lomito ahumado picado 4 huevos 1 cdta de nuez moscada
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Realizar la masa uniendo todos los ingredientes, no tiene que quedar muy blanda, estirar y colocarla en una
asadera aceitada, cocinar en el horno a blanco 10 minutos. Reservar, Aparte mezclar todos los quesos con el jamón y lomito
mezclando bien. Por último agregar los huevos enteros y mezclar nuevamente muy bien, colocar la cucharita de nuez moscada.
Verter esta preparación sobre la masa previamente cocida, aplanar bien con una cuchara, y llevar al horno unos 15 minutos
más hasta que se dore la superficie. Cortar en cuadraditos.
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Qué lo disfruten!!
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